Rodhy’s cabane page

Une petite gourmandise pour ma chérie.

Pavés de saumon sauce basilic

Nombre de personnes‘ 2
Préparation 10 minutes
Cuisson 15-20 min
Difficulté Facile
Coût Moyen (à cause du saumon)

• Pavés de saumon : 2
• Basilic
• Jus d’un citron
• Crème liquide : 20 cl
• Lait : 20 cl
• Vin blanc : 10 cl
• Beurre : 1 noisette
• échalote : 1
• Maizena (ou farine) : 2 càc

• Dans une casserole faire revenir l’échalote émincée avec une noisette de beurre, ajouter le lait, la crème, le vin et faire bouillir 10 min.
• Délayer la maizena avec un peu d’eau et ajouter à la sauce. Remuer jusqu’à ce qu’elle épaississe.
• Ajouter le jus de citron et le basilic, laisser mijoter

• Faire cuire les pavés de saumon à la poële, servir avec la sauce.

Source Forum Supertoinette