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Que faire avec un chou du jardin ? Une bonne soupe !

• Pour 4-5 personnes
• Préparation : 5 min.
• Cuisson : 20 min.
• Difficulté : Facile
• Cout : économique
• Origine : Inde

Ingrédients

• choux pommé : 1
• curry : 1 càs$$je prend de la pâte de Carry Vinday de chez Carry Maël )
• ognon : 1
• eau : 1 verre
• huile d’olive : 1 càs
• Sel

Préparation

• Hacher le choux et l’oignon
• Dans un faitout, faire suer l’ognon dans l’huile
• Ajouter le choux.
• Laisser cuire quelques minutes sur feu moyen
• Incorporer le carry et mélanger à la cuillère en bois.
• Verser l’eau( environ un demi verre à varier selon la consistance souhaitée)
• Couvrir laisser cuire 20 min.
• Mixer^[1] le tout
• Saler à votre goût
• Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que l’ensemble soit bien tendre.

Manger chaud ou froid avec du bon pain maison ou du riz.

Source

http://www.vegetarisme.fr/Recettes/index.php?p=ChouxAuCurry.html