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Qui n’a pas été tenté par ces jolies lentilles oranges ? Arrivé à la maison, on met le trésor en bocal et ça décore mais c’est aussi très bon. Voici un bon accompagnement avec un curry.

• Pour 4-5 personnes
• Préparation : 5 min.
• Cuisson : 20 min.
• Difficulté : Facile
• Cout : économique
• Origine : Inde

Ingrédients

(4-5 personnes)

• lentilles corail : 200 g
• ognon : 1
• cumin : 1 càc
• coriandre moulue : 1 càc
• curcuma : ½ càc
• bouillon de légumes : 50 cl
• huile : 2 càs
• cardamome : 1 gousse (optionnel)

Préparation

• Émincer l’ognon
• Rincer les lentilles
• Faire chauffer l’huile, dans un casserole ou au wok.
• Faire revenir l’ognon
• Ajouter les épices et les lentilles
• Mélanger.
• Ajouter le bouillon et porter à ébullition
• Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à absorption du liquide (15-20 minutes)

Variantes

• on peut mixer le tout pour avoir une sauce plus onctueuse
• on peut ajouter du gingembre